顺德鱼生
顺德鱼生是一道以新鲜鱼肉为主要食材的粤菜，以其独特的口感和丰富的配料而著称。
材料：
- 新鲜草鱼 1条
- 姜丝 适量
- 葱丝 适量
- 蒜片 适量
- 辣椒丝 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
做法：
- 将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
- 将鱼切成薄片，越薄越好。
- 将鱼片放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
- 准备配料，将姜、葱、蒜、辣椒切成丝，香菜切碎。
- 将鱼片从冰水中取出，沥干水分，摆放在盘子中。
- 将配料放在鱼片旁边，吃时根据个人口味搭配。
顺德鱼生是一道以新鲜鱼肉为主要食材的粤菜，以其独特的口感和丰富的配料而著称。