拆鱼羹
拆鱼羹是广东省顺德地区传统汤品，以其鲜美的鱼汤和丰富的口感而闻名。
材料：
- 鱼肉 500克
- 豆腐 1块
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 1根
- 姜 3片
- 葱 2根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 将鱼肉去骨，切成薄片。
- 豆腐切成小块，香菇泡软切片，胡萝卜切丝。
- 锅中加水烧开，加入姜片和鱼骨煮成鱼汤。
- 将鱼片、豆腐、香菇、胡萝卜丝加入鱼汤中煮熟。
- 加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
拆鱼羹是广东省顺德地区传统汤品，以其鲜美的鱼汤和丰富的口感而闻名。